PANNA COTTA

Panna Cotta, de origen italiano, seguro nunca escuchaste hablar de él, pero si lo pruebas no lo olvidarás nunca. Este postre es bastante bueno y especial. En español significa “nata cocida” y está hecho a base de crema de leche, azúcar y gelatinizantes. Este postre se suele decorar con frutos rojos, lo que le da un sabor agridulce y te deja con ganas de más. Realmente tentador ¿verdad?

INGREDIENTES

_ Sobres de gelatina sin sabor = 2

_  Leche = 2 tazas

_  Esencia de vainilla = 1 cda

_  Fresas o frutillas frescas

_  Dulce de leche 

_ Salsa de fresas (mermelada)

ELABORACIÓN

• Ponga la ½ taza de leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre ella para que se ablande.
• En una olla mediana, caliente la crema de leche y el resto de la leche con el azúcar, mezcle bien para que el azúcar se disuelva y cocine hasta que empiece a hervir.
• Retire del fuego y agregar la esencia de vainilla.
• Incorpore la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revuelva bien.
• Para lograr que la panna cotta quede bien cremosa y suave puede pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayudara a eliminar cualquier grumo.
• Vierta la mezcla de panna cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
• Deje enfriar y luego refrigere por lo menos durante 4 horas antes de servir.
• Sirva directamente en las copas o retire la panna cotta de los moldes antes de servir. Puede servir la panna cotta sola o adornada con fruta fresca, salsa de frutas, dulce de leche